Ein großer Moment: Heute haben wir auf unserer neuen Brauanlage den ersten Sud eingemaischt. Wir sind hochzufrieden, wie dieser Sud gelaufen ist!
Mit der Inbetriebnahme dieses neuen Brausystems der Firma Speidel haben wir einen weiteren Meilenstein auf dem Weg zur Eröffnung der Burghauser Brauwerkstatt im Herbst 2014 erreicht.
Natürlich wird es noch weitere Versuchssude bzw. Verfeinerungen bauchen, bis wir auch auf der neuen Brauanlage den bewährten Geschmack unseres „Burghausers“ erreichen. Erst ab dann können wir unser Bier zum Verkauf anbieten.
Genaueres werden wir in ein paar Wochen wissen, wenn Haupt- und Nachgärung dieses Sudes abgeschlossen sind. Während dieser Zeit arbeiten wir selbstverständlich sowohl an unserem Bier, wie auch an unserer Brauerei weiter.